Descripción
La Paleta Ibérica de Cebo de Campo, la deshuesamos y la presentamos al vacio con el tocino justo para ser consumida. Nuestros especialistas quitan el tocino sobrante y las partes de la cara de la paleta quedando el centro para ser degustado.- 50% raza ibérica- Curación mínima 24 meses- Cerdos ibéricos de campo criados en Salamanca y Extremadura- Maduración artesanal en nuestros secaderos naturales en Guijuelo